普段食卓で食べるパンがどんな材料で作られているかご存知ですか？ 自分で作るとバターや卵、砂糖がたっぷり入っているのも見えてしまいます。 パン歴30年以上の母がここ数年天然酵母パンにはまっていて、しょっちゅう作っています。…

和食の調味料の中で存在感の薄いみりん。 みりんはもともと飲用で作られていたことをご存知ですか？ 飲んでおいしいみりんを使うと和食が変わります。私も「みりん」と名のつくものを適当に買っていましたが、調べていくと同じみりんで…

我が家はごはん、みそ汁、野菜のおかずの 一汁一菜生活をしていますが 私が料理をするときは肉や卵はほとんど使いません。 そのことに対して 夫はどう思っているでしょうか。 一汁一菜を世の中の人に広めている 若杉ばあちゃんでも…