コラム みりんを何かで代用しようなんてけしからん!本みりんの底力を知ってください。 2016年4月19日 和食の調味料の中で存在感の薄いみりん。 みりんはもともと飲用で作られていたことをご存知ですか? 飲んでおいしいみりんを使うと和食が変わります。私も「みりん」と名のつくものを適当に買っていましたが、調べていくと同じみりんで…
コラム ベジタリアンな食生活と夫、の問題。 2016年1月24日 我が家はごはん、みそ汁、野菜のおかずの 一汁一菜生活をしていますが 私が料理をするときは肉や卵はほとんど使いません。 そのことに対して 夫はどう思っているでしょうか。 一汁一菜を世の中の人に広めている 若杉ばあちゃんでも…
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