おかずを一品増やすより、お米の精米度を下げよう。子供がご飯で栄養をとれる分搗き米のススメ。
こんにちは。仙人主婦もむらです 昔の人は一汁一菜などの粗食で生活をしていました。 おじいちゃん、おばあちゃんは5人〜7人兄弟だったという人も多いのでは? 今はそんな大人数の兄弟を産んで育てている人が少ないどころか、不妊に…
こんにちは。仙人主婦もむらです 昔の人は一汁一菜などの粗食で生活をしていました。 おじいちゃん、おばあちゃんは5人〜7人兄弟だったという人も多いのでは? 今はそんな大人数の兄弟を産んで育てている人が少ないどころか、不妊に…
だんだん暑くなってきて、生ゴミの臭いがツライ季節になってきました。 生ゴミ処理機やコンポストを置いたり、ゴミ箱を外に置いたり、皆さん色々工夫されているかと思います。試行錯誤した結果、ゴミを干すのが一番簡単じゃないかな?と…
街にたくさんあるパン屋さん。あなたの街のパン屋さんはイーストですか?天然酵母ですか? マクロビオティックの陰陽という考え方ではイーストのパンよりも天然酵母パンは中庸に近い食べ物(過不足なく調和がとれていること)とされてい…
みんな大好きカレー。 たくさん人が来た時やキャンプの時に美味しくて簡単にできるカレー。 突然ですが、冷めたカレーを食べたことはありますか? 子供の食べ残しを平らげてしまおうと、冷めたカレーを食べた時の悲しさ・・ カレー鍋…
たけのこが美味しい季節ですね。私もGWに収穫してきました。収穫したりたくさんいただいたりして、すぐ食べるのも美味しいけど、長く楽しみたい!中華おこわとか中華丼にたけのこの食感があると幸せですよね。でも国産たけのこは高…
もうすぐ母の日ですね。 お母さんがどんなみりんを使っているか見たことはありますか? もし、本みりんでも新式みりん(醸造アルコール、甲類焼酎で仕込んだもの)を使っているなら古式みりんをこの機会にプレゼントしてみませんか…
普段食卓で食べるパンがどんな材料で作られているかご存知ですか? 自分で作るとバターや卵、砂糖がたっぷり入っているのも見えてしまいます。 パン歴30年以上の母がここ数年天然酵母パンにはまっていて、しょっちゅう作っています。…
和食の調味料の中で存在感の薄いみりん。 みりんはもともと飲用で作られていたことをご存知ですか? 飲んでおいしいみりんを使うと和食が変わります。私も「みりん」と名のつくものを適当に買っていましたが、調べていくと同じみりんで…
我が家はごはん、みそ汁、野菜のおかずの 一汁一菜生活をしていますが 私が料理をするときは肉や卵はほとんど使いません。 そのことに対して 夫はどう思っているでしょうか。 一汁一菜を世の中の人に広めている 若杉ばあちゃんでも…
最近のコメント