こんにちは。仙人ライター主婦もむらです！
味噌作りの季節真っ只中ですね。
我が家も今年で味噌作り三年目になりました。
豆や麹が自分で選べるのも味噌のいいところですが、塩にこだわってほしい。
去年まではよくわからず、再生自然塩を使っていましたが、今年は天然塩にしました！
天然塩と言ってもいろいろ種類がありますが、私が好きなのは「海の精」です。
豆よりも、麹よりも高かったw
毎日のいい塩で体を底上げしていきましょう！
伊豆大島の天然塩、海の精
世の中には色んな塩が売ってます。
裏面を見てみると、製法がいろいろ。
イオン膜、立釜、溶解、平釜など色々書いてあります。
イオン膜と書かれているのは、いわゆる塩化ナトリウム。化学塩です。
オススメの製法は天日・平釜。
今回味噌に使った塩はこちらの、海の精。
Amazonで3キロ5,597円。
1キロあたり1,866円。
一緒に味噌作りをしている仲間に値段を伝えたら
「高いーーー！」「キャー！」と黄色い歓声が上がりましたw
ちなみに、麹が1袋800g750円、無農薬栽培の大豆が1キロ1100円。
今年は塩が一番高かったです。
なぜ、海の精を選んだか？
国産で製法のいい塩って色々あると思います。
私は海の精の社長さんの考え方が好きです。
こちらのリンクからも、海の精の社長さんのエピソードが垣間見えます。
塩で健康を取りもどした私の体験談 | 日本人には塩が足りない！ | 海の精ブランドのこだわり | 海の精とは？ | 海水100％ 天日と平釜 日本の伝統海塩 ｢海の精（うみのせい）｣
今の日本って、減塩減塩と塩にはうるさいけど
「疲れた時は甘いものを体が欲してる」
とかいって砂糖はフリーパスの人が多いでしょ。
逆ですよ。
逆。
逆！
塩を愛して、砂糖を減らして。
海の精を選んだもうひとつの理由、塩について調べていたら見つけたこちらの記事。
霊的観点から観た「良い塩」
私は「見える系」ではありませんし、霊的なものはよくわかりません。
でも、信じてないわけでもありません。
霊的観点から見ても海の精はいい塩だそうです。
いい塩を使っていると外食しなくなるし、加工品を買わなくなる
普通の塩から比べると馬鹿高い海の精ですが、使い始めたら外食が激減。
加工品もほとんど買わなくなりました。
「うちの塩よりは確実に悪い塩だしなー」
と思うように。
高い塩だけど、逆に節約になってるなーと感じます。
アーユルヴェーダは、最高にいいものに触れるということで、自分の悪いところを最終的によくしていきます。
「完全な健康」という考え方があって、その「完全さ」に何度も何度も自分を触れさせることで、悪い部分をよくしていくという考え方です。
いい塩を選ぶことも「完全さ」で染めていく方法のひとつ。
化学塩をとって、長い年月をかけて「生命力」を奪われ続けるのか。
いい塩をとって、自分を底上げしていくか。
今塩代をケチっていずれかかる医療費に費やすか。
賢いあなたならどっちが得かすぐにわかるはず。
ミニサイズから試してみてくださいね！
最近のコメント