こんにちは。4歳7歳姉妹の母あすかです。
米粉パン&スイーツ教室「みるキッチンもぐもぐ」さんへ再び教わりに行ってきました！
今回は
- 米粉ベーグル（成形ものを覚えて色々アレンジしたい！）
- 米粉の中華まん（土日のお昼に作って食べたい！）
- 米粉うどん（給食の代替えに持たせたい！）
ちょっと遠いので、無理いって3つレッスンお願いしました。みるきさんが素敵なのは、家庭で簡単に作れることを探求しているところ。
中華まん１つにしても、蒸し器があればそれがベストだけど、面倒臭くて作りたくないな～って思うより、簡単にフライパンで作れる方法を！と本当に簡単にしてあるところ。
夫もこれは感心して、これフライパンで蒸したの！？とビックリ。
今まで料理教室行ってみたいな～と思ったことも多々あったけど、なーんか食指が動かなかったのは、自宅での再現性なのかもなって思いました。
みるキッチンもぐもぐさんへは何人か紹介してると思いますが、皆さん高確率で自宅で再現して楽しんでます。
だって、フォカッチャとかベーグルなんかワンボールで材料と水分入れたら数回混ぜるだけで生地できるのよ！？衝撃でしょ。
しかも二次発酵いらないから、土日にお昼ご飯どうしよ～って11時くらいからボゲーと作り始めてもお昼に間に合っちゃうのも米粉パンのいいところ。
前回習ったシンプルな米粉食パンもフォカッチャ（ピザに応用可能）も何回作ったかわからないくらい。
失敗しても持参して誰かに食べてもらうと「美味しい！」と言ってもらってますw
小麦は避けてるけど、避けててもこんだけ広がる。
今回米粉のスイーツの試食はレーズンバターサンドとティラミス。どれもとろける美味しさでした。
まじで胃袋もう２つくらい欲しかった！
まだまだみるきさんに教わることいっぱいあるなぁ～
肉まんに入れるなめたけの作り方。これも衝撃的な簡単さでした！
道具も専門店とかじゃなく、IKEAなど身近なもの
でも材料はこだわる。オーガニックの食材を熟知してます！
こんな感じの素敵な方です
ランチは毎回ため息出るレベル♡
ティラミス教わりたい！
家で全メニュー再現してみた！
肉まん→洗い物が少なくて感動！洗い物がフライパンとボールとボードくらい。
餃子の具をパウチしておいて、餃子まん作りましたがめっちゃ美味しかったです！
最近真空パック&シーラー買ったので、多めに作って冷凍してます
ベーグル→子供のお弁当に持たせるのに朝焼けました！茹でないで焼成。
６時半に起きて8時に出るのに熱々だったけど完成。
感動。
茹でないでレーズンロールとか成形でバリエーションできそうなので夢膨らんでます
うどん→何も言わないで出されたらわからないレベル。
子供大喜び。
はぁ〜家ご飯が幸せすぎる！！！
みるキッチンもぐもぐさんはこちら
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